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| Le aziende |
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Azienda agricola Aimi Enrico
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Dove
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Nella periferia della città di Parma, a due passi dalla Certosa, sorge l'azienda agricola Aimi. |
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| L’azienda: |
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Enrico, il proprietario, conduce una quarantina di ettari gestiti in rotazione con mais da granella, cereali a paglia e medicinali, necessari per l'alimentazione |
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del bestiame allevato.
Enrico, il proprietario, conduce una quarantina di ettari gestiti in rotazione con mais da granella, cereali a paglia e medicinali, necessari per l'alimentazione del bestiame allevato.
Tipica della realtà di pianura, l'azienda Aimi si dedica all'allevamento di circa un’ottantina di bovine da latte con la particolarità di avere convertito la mandria con capi di razza Bruna.
Vacche oculatamente scelte, anche in termini di razza – l’allevamento è stato recentemente riconvertito in toto - considerando anche il pensiero del proprietario Enrico: “La qualità delle produzioni rappresenterà in futuro un importante elemento di distinzione, da perseguire con animali geneticamente idonei e nel contempo longevi”.
L’azienda dispone di una moderna stalla libera con vari reparti di ricoveri e box per suddividere le varie categorie di animali e di una sala mungitura moderna e ben attrezzata.
L’azienda è iscritta all’Associazione provinciale allevatori di Parma dal 2006. |
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| Il libro genealogico: |
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L’azienda agricola Aimi Enrico è iscritta al libro genealogico dal 2006 con codice nr. 37/22096; il codice Asl è 027PR003. |
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| Prodotti: |
La passione per le vacche è il filo conduttore che accompagna il proprietario nella gestione aziendale. Una vera e propria dedizione che ha portato ad avere nella stalla solo capi selezionati, che producono latte di alta qualità. L’azienda Aimi vanta una media annua di caseina pari a 297, in massima parte con allele B, caratteristiche ideali per un’ottima trasformazione casearia. Iscritta al Consorzio disolabruna® dal 2010, l’azienda agricola Aimi Enrico produce Parmigiano Reggiano “solodibruna”. |
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Contatti:
Strada Beneceto 63
Parma
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