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razza Bruna
La tutela dei prodotti a base di latte
di razza Bruna Italiana
ll Consorzio si è posto tra gli obiettivi principali la promozione e la realizzazione di attività atte a valorizzare, tutelare e diffondere i prodotti tipici derivanti da bovini di razza Bruna iscritti al Libro Genealogico nazionale, tutelando in tal modo anche il consumatore.
DISOLABRUNA
Consorzio valorizzazione prodotti razza Bruna
 
La razza Bruna italiana
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Le aziende

Azienda agricola La Collina Verde


Dove:

L’azienda è situata a Brancaleone, in provincia di Reggio Calabria. Incastonata come una perla tra il mare e la montagna, La Collina Verde si trova a circa 2 km dalla costa, ai piedi del Monte Pellegrino.

 
L’Azienda:
   
Creata nel 1970 dalla passione per gli animali di papà Vincenzo, nel corso degli anni l’azienda si evolve fino a quando, nel 2000, nasce La Collina Verde. Inizialmente caratterizzata da un allevamento di bovine di varie razze, nel 2006 la famiglia Priolo decide di allevare solo bovine di razza
Bruna. Le caratteristiche qualitative del latte di Bruna, rispetto a quello delle altre razze, sono l’elemento che determina la preferenza della famiglia Priolo verso questa razza.


Il libro genealogico:

L’azienda la Collina Verde è iscritta al libro genealogico dal 2006, con codice ASL 014RC011

 

Prodotti:

Tutto il latte prodotto dalle bovine viene trasformato nel proprio caseificio. Tra i formaggi si annoverano: le Caciotte aromatizzate, il Primavera, il Monte Pellegrino, il Semistagionato “Don Vincenzo”, la Provola, la Scamorza, oltre alla ricotta e alla mozzarella.

 

Contatti:
Via Marambolo - 89036 Brancaleone (RC)
Telefono 0964 934172 - 320 0351590
fax 0964 934172
Email lacollinaverde2007@libero.it

Anarb: Associazione Nazionale Allevatori Razza Bruna

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