attività con grande volontà. La storia dell’azienda inizia nel 1977 con una ridotta superficie di terreno (5 ettari) e con la disponibilità di una stalla tradizionale di piccole dimensioni. Sin da subito l’indirizzo aziendale scelto cade sull’allevamento della razza Bruna, grazie alle ottime caratteristiche del latte che lo rendono ottimo per la trasformazione in formaggio. Oggi l’azienda dispone di una moderna stalla libera con vari reparti di ricoveri e box per suddividere le varie categorie di animali; di una sala mungitura moderna e ben attrezzata. Iscritta all’Apa (Associazione provinciale allevatori), l’azienda usufruisce dei controlli funzionali e dell’iscrizione al Libro genealogico. Si avvale, inoltre, della collaborazione con l’Università di Napoli, per la formulazione dei programmi alimentari, e della collaborazione con Anarb, per la scelta dei riproduttori da utilizzare per ottenere i migliori accoppiamenti e per la produzione di embrioni (ottenuti utilizzando riproduttori con i più alti indici genetici e giovani in prove di progenie).