Aziende che fanno parte del consorzio

La tutela dei prodotti a base di latte

di razza Bruna Italiana

ll Consorzio si è posto tra gli obiettivi principali la promozione e la realizzazione di attività atte a valorizzare, tutelare e diffondere i prodotti tipici derivanti da bovini di razza Bruna iscritti al Libro Genealogico nazionale, tutelando in tal modo anche il consumatore.

DISOLABRUNA

Consorzio valorizzazione prodotti razza Bruna


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Le aziende

Latteria Sociale Costa di Bazzano
Azienda agricola Bergonzani Afro e Franca Boschi

Dove:

Nel cuore della zona tipica del Parmigiano Reggiano, l’azienda agricola Bergonzani Boschi, sita a Neviano degli Arduini in provincia di Parma, produce latte solodibruna.

L’azienda:

	Teseo Bergonzani e Franca Boschi, con oltre quaranta vacche di razza Bruna, produce latte solodibruna per la produzione, in seno alla Latteria Sociale Costa di Bazzano, di Parmigiano Reggiano dop disolabruna®. Una lunga tradizione familiare come allevatori di Brune e un forte impegno nel miglioramento qualitativo del latte sono il vanto dell’azienda dove, a fianco di Teseo e della moglie Franca, lavorano oggi i figli Daniele e Matteo.
Due generazioni che non hanno mai rinunciato all’uso delle moderne tecnologie, pur rimanendo sempre nel rispetto della tradizione. Ogni vacca dell’azienda Bergonzani produce mediamente 7.000 kg di latte l’anno con il 3,7% di proteine. L’azienda, che aderisce all’Oasi Biologica Nevianese, si estende su una superficie complessiva di 73 ettari.
- F O T O -

Il libro genealogico:

L’azienda agricola Bergonzani Boschi è iscritta al libro genealogico dal 1971 con codice nr. 37/48243; il codice Asl è 024PR009.

Prodotti:

Tutta la produzione dell’azienda Bergonzani Boschi è destinata alla trasformazione in Parmigiano-Reggiano dop.

Caratteristiche:
L’azienda Bergonzani Boschi è tra i soci fondatori del Consorzio disolabruna® e ha partecipato all’atto costitutivo firmato il 4 marzo 2005.

Contatti:

Azienda agricola Bergonzani Afro e Boschi Franca
Via Ravetolo 256
43024 Neviano Arduini (PR)