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| Le aziende |
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Società Cooperativa Agricola Alpe del Garda
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La sede della Società Cooperativa Agricola Alpe del Garda è situata nel comune di Tremosine, nel Parco Alto Garda bresciano. La stalla sociale è ubicata nell’incantevole Val di Bondo, a 700 m. di altitudine. Qui la struttura si estende su un’area di 10.000 mq inseriti in una zona prato-pascoliva di oltre 25 ettari. |
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| L’azienda: |
Fondata nel 1980, da allora il principale obiettivo della Società Cooperativa Alpe del Garda è il mantenimento e lo sviluppo dell’agricoltura in montagna quale sistema per la tutela e lo sviluppo economico del territorio. A questo si affiancano le attività principali della Società: raccolta e trasformazione del latte dei soci in formaggi tipici e allevamento, in proprio, di bovini e suini.
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Nell’allevamento, particolare attenzione è dedicata al patrimonio genetico dei capi che viene costantemente tenuto elevato applicando un piano di fecondazioni artificiali personalizzate messe a punto dall’Apa (Associazione provinciale allevatori) di Brescia. Qui viene effettuato l’embryo-transfert su campionesse. Dalla fondazione a oggi sono stati realizzati: un moderno caseificio, la sede amministrativa, il macello, l’agriturismo, lo spaccio, i magazzini per i formaggi e per gli acquisti collettivi. La cooperativa è proprietaria, inoltre, della malga Ciapa in località Tremalzo (1.900 m), al confine con il Trentino: 145 ettari circa di pascolo con casa per i malgari, casera e cantina per la stagionatura, stalla e fienile, due capannoni e porcile.
- F O T O -
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Il libro genealogico: |
La Società Cooperativa Alpe del Garda è iscritta al libro genealogico dal 1968 con codice nr. 04/40720; il codice Asl è 189BS042.
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| Prodotti: |
La Soc. Coop. Agricola Alpe del Garda produce il formaggio Garda Tremosine, oltre a diversi prodotti tipici locali. A questi si affianca la produzione e la vendita di latte crudo e yogurt tramite il distributore automatico situato nei pressi dello spaccio aziendale. A garanzia della tipicità e della genuinità, oltre alla certificazione volontaria di prodotto, la filiera produttiva del
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Formaggio Garda Tremosine ha ottenuto la certificazione di tracciabilità che costituisce la massima sicurezza per il consumatore.
Da disciplinare di produzione, questo formaggio può essere prodotto solo ed
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esclusivamente con latte di razza Bruna italiana proveniente da animali iscritti al Libro genealogico allevati sul territorio. La qualità complessiva dei prodotti, inoltre, è assicurata dalla gestione del processo produttivo (certificato ISO 9001:2000) e dai controlli sulla filiera. Il caseificio ha iniziato l’attività di trasformazione nel 1985 e da allora il suo sviluppo non ha conosciuto soste. |
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La crescita registrata dimostra come il caseificio abbia assolto al proprio compito di mantenere e incrementare il patrimonio zootecnico e la produzione di latte nella Comunità montana.
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| Ospitalità: |
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Agriturismo con ristorazione tipica locale e spaccio prodotti. |
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Caratteristiche: |
La Società Cooperativa Agricola Alpe del Garda è stata tra i promotori e socio fondatore del Consorzio disolabruna®, sancendone la nascita ufficiale con l’atto costitutivo firmato il 4 marzo 2005. |
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| Premi: |
Numerosi i riconoscimenti ottenuti a livello locale e nazionale. |
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Contatti:
Via Provinciale, 1
25010 Tremosine (BS)
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tel 0365 918014 – 953050 - fax 0365 953181 |
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www.alpedelgarda.it |
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info@alpedelgarda.it |
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