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| Le aziende |
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Società agricola Gortani Renato e figli S.S.
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Mereto di Capitolo nel Comune di Santa Maria la Longa (UD). |
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| Storia / caratteristiche: |
I Gortani provengono dalla valle di Gorto, in Carnia. Sin dagli inizi del '900 la famiglia Gortani si dedica alla trasformazione del latte ricavato dal proprio bestiame negli alpeggi durante il periodo estivo. L’attività è tramandata di generazione in generazione, variando solamente la razza allevata che, attualmente, è la Bruna italiana. |
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La famiglia Gortani alleva un centinaio di capi di Bruna e una sessantina di vacche in lattazione, abbracciando la cosiddetta filiera corta in regime “ogm free” – senza cioè l’utilizzo di mangimi geneticamente modificati – mediante la trasformazione e vendita diretta di buona parte della produzione aziendale. L’attività dell’azienda si svolge in pianura durante il periodo invernale e in montagna durante i mesi estivi. Lo spaccio aziendale è sito a Santa Maria La Longa, nella frazione di Mereto di Capitolo; l’agriturismo in Carnia. |
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Il libro genealogico: |
La Società agricola Gortani Renato e figli S.S. è iscritta al libro genealogico dal 1965 con codice nr. 2781660; il codice Asl è 104UD016. |
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| Prodotti: |
Tra i formaggi marchiati disolabruna® la Società agricola Gortani produce il formaggio di malga Ciûc, il Latteria, il Formadi Frant e la formaggetta d’affinamento. |
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Ospitalità: |
Durante il periodo estivo (da giugno a settembre) i Gortani offrono ospitalità sul monte Zoncolan presso l’agriturismo Malga Pozof. Situata in Carnia, a 1.583 m. di altitudine, la Malga è immersa in uno splendido paesaggio montano. Qui si possono gustare i piatti tipici della cucina carnica preparati in malga, si può assistere dal vivo alla lavorazione del formaggio e visitare la vecchia casera mantenuta intatta dai Gortani, a testimonianza del passato |
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| Premi: |
- Formadi Frant: 3° classificato al Campionato mondiale dei formaggi di qualità "Cheese of the Year 2012", categoria "Formaggi Creativi"; classificato “fuoriclasse” tra i migliori d’Italia - Guida Gambero Rosso 2012; presidio Slow Food.
- Ciûc: classificato “ottimo” tra i migliori d’Italia - Guida Gambero Rosso 2012.
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Dove siamo: |
A Mereto di Capitolo, Udine, in Via Palmanova 16 |
Nel periodo estivo, gestione agrituristica in Carnia, Monte Zoncolan,
Malghe Tamai e Pozof |
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