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razza Bruna
La tutela dei prodotti a base di latte
di razza Bruna Italiana
ll Consorzio si è posto tra gli obiettivi principali la promozione e la realizzazione di attività atte a valorizzare, tutelare e diffondere i prodotti tipici derivanti da bovini di razza Bruna iscritti al Libro Genealogico nazionale, tutelando in tal modo anche il consumatore.
DISOLABRUNA
Consorzio valorizzazione prodotti razza Bruna
 
La razza Bruna italiana
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I prodotti

Caciotte aromatizzate

 
Area produzione:

L’azienda è situata a Brancaleone, in provincia di Reggio Calabria. Incastonata come una perla tra il mare e la montagna, La Collina Verde si trova a circa 2 km dalla costa, ai piedi del Monte Pellegrino.

 
Caratteristiche prodotto:

Formaggio a pasta morbida, piccante al punto giusto, molto gradevole al palato.

 
Stagionatura e conservazione:

Matura in cella a circa 10°-12° C, la Caciotta semplice o aromatizzata (al peperoncino fresco e basilico, al pepe, ecc) è pronta per il consumo entro 20 giorni dalla produzione.

 
Alimentazione delle bovine:

Le bovine vengono alimentate con fieno d’erba medica, fieno d’avena e mangime.

 
Aziende disolabruna®
Le Caciotte aromatizzate a marchio disolabruna® sono prodotte dall'azienda agricola La Collina Verde di Priolo Salvatore Antonino.
 
Punti vendita :

Prodotti tipici calabresi di Priolo
Corso Umberto I /120; Brancaleone (RC)

Salumeria e Alimentari Lazzarino Piero
Via Sant’Anna 9/C - Reggio Calabria

 
Anarb: Associazione Nazionale Allevatori Razza Bruna

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