Il pascolo, il mantenimento dei prati e dei territori più impervi grazie all’allevamento di bovine da latte come la razza Bruna, sono il miglior sistema di salvaguardia dell’ambiente a costi decisamente contenuti per l’intera comunità.
Seppure nella continuità della tradizione, essere allevatore di Bruna italiana oggi significa economia moderna e di successo, ma anche salvaguardia del territorio e produzioni in sintonia con la natura.
